炙百味品牌已有三十五年的經(jīng)營史，是京城的品牌，國內(nèi)名火鍋、十佳京城名火鍋，自2001年起已連續(xù)三次被評為北京市知名商標(biāo)，以其“肉質(zhì)鮮嫩、調(diào)料獨特、民族傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)快捷”四大特點譽滿京畿?，F(xiàn)在品牌以北京陽坊為中心、為平臺，不斷研發(fā)創(chuàng)立，確立了新時期“和、養(yǎng)、真”的產(chǎn)品發(fā)展理念，再度提升品牌的競爭優(yōu)勢。
　　公司成立于2005年，為商務(wù)部備案的全國連鎖企業(yè)，現(xiàn)有全國連鎖店50多家。公司是在集團(tuán)原連鎖發(fā)展部的基礎(chǔ)上組建的，是連鎖事業(yè)發(fā)展提升的必然結(jié)果，積累了十幾年的連鎖發(fā)展經(jīng)驗。近年來不斷吸納人才，凝練隊伍，整合資源，組建了考察分析、技術(shù)培訓(xùn)、運營指導(dǎo)、信息服務(wù)等方面的專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊，以“務(wù)實為本”為原則，為合作方、加盟者提供專業(yè)、、滿意的服務(wù)。
　　2003年聘請國內(nèi)知名餐飲老師、專業(yè)機構(gòu)進(jìn)一步對陽坊勝利品牌進(jìn)行了整合提升，優(yōu)化內(nèi)部資源，建立了完善的涮羊肉餐飲連鎖管理模式并完善了企業(yè)的CI系統(tǒng)，發(fā)展完備了包括企業(yè)網(wǎng)站、短信平臺，積極開拓運營信息一體化平臺，為新世紀(jì)連鎖經(jīng)營發(fā)展奠定了合格的基礎(chǔ)。
　　直營連鎖的運作模式更利于單店的經(jīng)營管理。單店的各項經(jīng)營指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評估，隨時監(jiān)控調(diào)整單店的人財物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工質(zhì)量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營銷體系構(gòu)建……總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨立管理平臺，再由專業(yè)部門進(jìn)行動態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運營。
　　全面挖掘炙百味多年沉淀的成功精髓，廣納博柬，整合社會各界資源，光大火鍋餐飲。公司以“專注務(wù)實，合作共贏”的經(jīng)營理念，以“開一家活一家火一家”的開店原則，以專業(yè)責(zé)任的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實現(xiàn)企業(yè)長效發(fā)展。

　　1、選址支持：協(xié)助選址、落實裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的開始，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修等。
　　2、運營支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠(yuǎn)程24小時互動指導(dǎo)。
　　3、培訓(xùn)支持：總部在開業(yè)前15天支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)、開業(yè)營銷方案、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估等。
　　4、營建支持：為了確保炙百味加盟總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、原料代購核心原料配送、物品配送等。
　　5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)，特配：《店面平面設(shè)計規(guī)劃》、《開業(yè)計時表》、《后廚管理手冊》、《員工管理手冊》、VI光盤、《開業(yè)指導(dǎo)手冊》、《財務(wù)手冊》、《設(shè)備維護(hù)手冊》、《廣告營銷手冊》等。
　　6、企業(yè)支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度。如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動。
　　7、技術(shù)支持：炙百味總廚調(diào)料技術(shù)部針對不同區(qū)域、市場、持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)、提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。
　　8、無形支持：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)，享受千椒百味品牌、文化體系、經(jīng)營模式、管理系統(tǒng)、榮譽獎牌的支持。

　　1、智慧之選咨詢：電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢炙百味加盟項目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌鱿M。
　　2、實地調(diào)查：加盟商到總部實地考察，了解公司的實力和炙百味加盟品牌的經(jīng)營狀況。
　　3、合作申請：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認(rèn)合作意向。
　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、門店選址：合同簽訂好后，加盟商就需要著手準(zhǔn)備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下合格的基礎(chǔ)。
　　6、設(shè)計裝潢：炙百味加盟總部按照統(tǒng)一的設(shè)計方案，加盟店進(jìn)行設(shè)計，加盟商進(jìn)行裝潢。
　　7、總部培訓(xùn)：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備：總部幫助做好店面形象設(shè)計，并排專人指導(dǎo)店面開業(yè)宣傳活動。
　　9、開業(yè)運營：一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導(dǎo)與支持。