2011年伊鼎火鍋注資500萬余元成立一家重慶地道口味的火鍋店，依照傳統自有工藝，湯色紅亮、麻辣醇和、口感鮮香。為滿足清真食客要求，鍋底是牛油制作的，提高/增加未添加任何色素添加劑，提味用的是花椒、辣椒，讓客人吃得合格。
歲月流逝，沉淀經典，伊鼎火鍋重慶火鍋始終如一，執著于用美味與真誠服務周邊市民，成就了分店開到哪火到哪的美味不錯傳奇。它堅持彰顯美食魅力，秉承特色重慶風味，終成一家連鎖餐飲企業，歷經多載風雨，發揚至今也算鼎鼎有名。以正宗重慶風味奉獻給賓客，在加盟餐飲市場中彰顯巴渝美食的魅力，公司始終一直秉承重慶火鍋的湯色紅亮、口感醇厚、回味綿長、種類多樣之理念，以誠信好的服務把特色正宗重慶風味奉獻給每一位消費者。
伊鼎火鍋是集美味、健康、時尚、便捷于一體的餐食，上桌快，食材新鮮，而且半自助式選購，允許消費者可以自己隨意選擇底料、調料，可以點套餐也可以單點，新鮮的自由搭配主義火鍋!如果您不早到，每到用餐時間，店內食客滿盈，有時甚至需要排號等位，其不錯程度可見不一般。
不少火鍋店，高達近百元的鍋底，實在讓食客吃不少，而本產品經濟實惠，消費者眼中實惠，性價比的象征。因此，常會到店消費，對智慧之選人來說，真正實現低創業。如果您選擇清湯或者番茄鍋，開鍋后先請您喝碗湯，盡顯一份鮮美。之后再吃肉涮菜，提供讓消費者的味覺享受，吃火鍋一餐幾乎2小時，也是能坐下來跟親友相聚的好場合。
經過十年努力，它營造了天天排隊的盛景，湯底鮮美，微辣不膩，肉片嫩白爽滑，堪稱一絕，引爆了天天排隊吃的人氣神話。火鍋是秋冬滋補，愛吃火鍋的食客喜歡拿周冬雨在劇中的一個動圖打趣，她跟相親對象定見面場合時就約在了火鍋店，因為就算是人沒看上，吃火鍋也是味覺享受。雖是戲言，可見愛吃鍋子的食客基數之大。伊鼎火鍋主理的重慶風味，更因滋味濃郁令人一吃就上癮而被喜愛，年收銀超豐厚，有機會實現人生財富！
對于普通炒菜館來說，廚師技藝的高低決定了人流量，這也印證了為何五星級酒店的行政主廚拿的是年薪了，可對餐廳來說，非常擔心廚師跳槽帶走了食客。這個情況在伊鼎火鍋不會發生，直接用總部配好的底料沖純凈水成鍋底就可以，廚房操作簡單30秒上菜，無油不需大廚，顧客隨點隨上，優勢十足。而且，不會造成客戶等待多時，發生客訴情況。
加盟后，總部負責產品的研發和實時更新，扶持了食材的新鮮度，鎖住客源。而后的所有操作標準統一執行，不過度依賴廚師技能，從調料到制作都有固定規格，便于統一管理。同時無需雇人、無需大店面、店面好找、人工不多。因為環境干凈、衛生，整潔就能過關，食客吃的還是一口滋味，中草藥老湯煮制香而不膩辣而不燥的底湯，讓您吃到心里，暖在胃間。
半自助式經營模式，摒棄傳統火鍋店經營模式單一產品線單一產品口味單一用餐體驗單一等情況，以特色鍋底加精選涮品配上等蘸料，打造全新用餐體驗。智慧之選創業者想要擁有屬于自己的一份成功的事業？選擇加盟伊鼎開店可以獲得創業的成功可能，市場上的銷量可以變得更好的，分店在市場上運營時候，也可以更加容易收獲創業的成功。
1、智慧之選咨詢
加盟伊鼎火鍋之前，意向加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總公司咨詢相關加盟事宜。
2、實地考察
加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進行實地考察，參觀公司規模，員工形象等，產品樣式等，以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
3、加盟申請
向伊鼎火鍋總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、簽訂合同
在更終確立了要加盟伊鼎火鍋之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
5、店面選址
簽訂好加盟合同后，總部會派專業人士前往加盟商所在地協助加盟商選址。
6、統一設計裝修
伊鼎火鍋按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、系列培訓
總部給予專業的系統培訓和技術培訓，提高/增加加盟商掌握開店的核心技能。
8、開業準備
伊鼎火鍋公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。
9、順利開業
根據開業計劃制定的行程，順利開業，總部提供后續的支持與輔導。
