小南姜酸湯一人鍋精心打造的一個好品牌,創建于2017年,這里齊聚了各種不同的火鍋湯底,非常多的人都是沖著正宗的湯底來的。一個人在這里吃火鍋,完全不用感到尷尬和不適,每個人都可以盡情的抒發自己的食欲。好吃又不貴。
兩塊筆直堅硬的木板將空間完全隔斷開,一人一個格子間,一間配上一把靠背椅。彼此相連,卻又相互獨立。透明的落地玻璃窗里閃著焦糖色的燈光,在這樣清冷的冬日,每個格子間里的背影顯得獨孤卻有力量。在這小南姜酸湯一人鍋,可以吃出陳曉卿老師的江湖煙火氣,也可以吃出井之頭五郎般儀式感。獨自進食是能抵抗生活的低落和憤懣的,這比一群人在快餐店草草果腹來得有趣多了。
店內的炒料和調料是從各地精心挑選的,湯鍋展現出湘菜的經典香辣之味,直接涮過就吃,根本無需在加其他調料。經典的香辣牛油鍋底,在220度的溫度下,用獨特"香唇"進行炒制。色澤紅潤、油而不膩、厚重而不澀口,堪稱火鍋底料的美味。
而特色的日光番茄鍋底,就是團隊在新疆塔里木盆地的發現,濃稠的醬料真材實料看得見,是33只日照800小時的新疆大番茄熬制而成的。日光番茄鍋底獨特的酸甜口感不僅適宜涮煮肉類及蔬菜,餐后用來拌飯,更有意想不到的風味。 將酸湯火鍋做到很好,以匠人精神加冕酸湯火鍋,一人火鍋也能造極。
飽含民族風情與浪漫傳說的小南姜酸湯一人鍋引進山東后,經過科學改良,不斷創立,成為大眾們鐘愛的小吃。它選材考究,遴選新鮮大米為食材,質量精益求精,營養豐富。并將傳統酸湯魚融合南北風味特色,幾經嘗試與調整,精心配制出具有市場競爭力的精華湯底秘方,佐以精質配料,湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美。
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