辛麻道重慶火鍋加盟詳情
你口中的辛麻道，我眼中的重慶味道。火鍋起源于山城的碼頭江邊已是不爭的事實，然而在這個群英薈萃魚龍混雜的年代，誰才應該是真正的火鍋英雄？他當然必須來自重慶。
九十年代中期，應該是火鍋開始盛行的年代(就不要深究到春秋戰國，畢竟沒啥參考價值)，那個時候的記憶，被現在的重慶人定義為老火鍋的味道。那時，對于70后及之前的人來說他們的年齡在十六七歲以上，很遺憾老火鍋錯過了那代人的童年。對于九零后及之后的人來說他們的年齡在四五歲以下，對所謂的老火鍋留不下多么深刻的印象。而八零后呢，那時的他們十歲出頭，吃過有番茄味道的番茄，那時候的蘋果和梨可以連皮一起吃.那時候的味道，他A門記憶猶新并深深懷念!
而今大的重慶火鍋店已經走出重慶，入了鄉也隨了俗，五花八門推陳出新，那些老味道似乎也越走越遠。還有一些，存在于街頭巷尾僻靜邊緣的老店，那些味道如同陳釀老酒，再深的巷子也能讓真正會吃的人尋香而去。可惜的是，這些小店藏得太深，由于老板老一些的經營理念和舊一些的管理模式，導致他們醇厚的香味走不出長滿青苔的石板坡，這是一門苦命活，
他們，一個83年，一個87年，生于重慶長于重慶，地道的山城。正宗的重慶崽兒。活了三十來年，吃了二十些年的火鍋，別說吃到嘴里，就是走進店里聞看那股味兒，好與壞也能判斷出個七八層來.對于火鍋而言，他們受到了時代更大的恩寵.他們受過正統的高等教育卻沒有殷厚的家底，他們樂于思考善于學習，能夠為了還原老味道連續六個月兩人輪流試味，終遇見他們現在更好的行政總廚—與火鍋的交到三十年，對這件事情的理解已經到了非常精握的地步。
純粹的老火鍋，只用辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣，牛油，沒有現在那些花哨的香料，必須通過時間的積淀磨合調整改進總結出更好的經驗，配比和火候是每個火鍋師傅的獨門絕技。真是太慶幸，胃腸的不幸等來了更佳的大師，而對于這兩位要求幾近體驗者來說，故事才剛剛開始。他們開始奔波于花椒和辣椒的發源地、集散地，奔波于各個有可能產出優品種的田間地頭，嘗遍各種麻辣辛酸，一切皆因為心中的傳統與古法，才能咸就棒的味覺體驗，來r半點虛假.
而對于菜品的要求也幾近嚴苛，他們調侃說，我們回來的時候居然遇到了早餐車，那時候是凌晨四點:圳門決定吃了早餐再回家睡覺，這是我們人生中吃過早的早餐。可是那個點，不是應該正做看美夢嗎?
你準備好了嗎，辛麻道來了，將以老舊的姿態，全新的面容，從你的全世界路過。如果你還沒有買到只有意大利才能產的法拉利；如果你的追求仍然是歷史和根源。你一定有必要嘗一口，來自重慶的辛麻道。只因為老火鍋，重慶的好，辛麻道——重慶的老火鍋。
辛麻道重慶火鍋加盟優勢
【選址支持】
選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。
【裝修支持】
辛麻道重慶火鍋擁有一支專業的設計隊伍，裝修理念體現了劉一手企業文化、重慶地域文化、當地地域文化相結合的現代裝修風格。
【培訓支持】
為加盟店提供開業前的財務管理人員、大堂管理人員、廚房管理人員及技術人員、經營負責人的業務與技能培訓；每年組織加盟商開展業務研討會及新產品展示會；每年定期舉辦分店管理人員指導班，為分店提供持續性培訓服務。
【籌備支持】
為加盟店提供開業前的全程籌備跟蹤服務，為分店解決開業前的盲目性操作。
【后續支持】
為加盟店提供開業支持與營銷策劃服務，幫助加盟店順利經營；每年一至二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現場解決分店現實問題；分店如有經營困難，運營中心支持部隨時派遣督導員現場幫助。
【手冊支持】
《辛麻道分店管理模式》、《員工手冊》、營銷策劃方案等。
【物配支持】
底料配送，特色產品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費代購。
【托管、聯營】
選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。
【區域代理】
一個區域設一個代理名額，資源獨享，壟斷經營。
辛麻道重慶火鍋加盟流程
優先步：雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、加盟方電話、傳真、電郵、網絡查詢等方式全面深入地了解辛麻道重慶火鍋特色、合作流程。
2、交流，了解加盟方的加盟預期、實力、資信、從業經歷、當地關系等。
3、加盟方對周邊辛麻道火鍋或到重慶總部直營店考察了解辛麻道火鍋現有鍋底、菜品特色、服務管理、裝修風格等。
4、意愿達成，無店鋪的簽訂意向協議，預交提高/增加金，總部在一定時間內對該加盟商預留發展空間；無店鋪也可直接簽訂合作協議，交清費用，保留加盟商權利，尋找店鋪進行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協議交清費用，直接進入籌備計劃工作。
第二步：尋找場地、提出場地考察
1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進行考察。店鋪要求在200平方米以上，位置相對好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。
2、店鋪確定后，考察人員進行店鋪設計規劃，加盟商在當地尋找裝修裝飾公司或施工隊伍，進行裝修前安排。店鋪門頭及招牌按照公司統一形象繼標準字進行裝修，內部裝修結合加盟額度、當地餐飲市場環境、當地建材供應情況、店鋪結構來確定裝修風格，按照餐飲經驗，裝修費用在500元-800元/平方米，餐廚及空調等設施設備費用在500-800元/平方米，加盟費用在1000-1600元/平方米。
3、裝修確定后，安排籌備計劃，加盟商預付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進行裝修指導，加盟商安排好籌備人員食宿。籌備周期為1-2個月。
4、按照籌備計劃，籌備人員進行各項招聘招商廣告制作及發布，人員計劃、招聘、培訓準備及開展、市場調研摸底、設備設施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業準備等工作。
5、根據裝修進度及籌備計劃，安排技術人員到店進行開業準備，進行設施設備排布調試、組織應聘廚房人員進行培訓教習，擬定生產計劃，帶領加盟商進行采購、驗收流程及標準熟悉。
第三步：根據開業計劃，進行各項裝修收尾檢查，進行調整，調試準備開業方案的實施。開業前，總部派出督導組進行工作檢查，同時對開業工作進行總結。
第四步：開業前后，籌備人員帶領加盟商和管理人員對店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進行熟悉。技術人員帶領廚房員工對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規范、量化標準工作進行熟悉。
第五步：籌備人員一般開業后10天左右離店。技術人員可長期在店工作，如果加盟商有學員學習，技術人員對其進行針對性培訓，對學員進行考核，技術過硬后離店。
第六步：后期經營中，總部對分店進行經常電話跟進，了解經營情況，提出經營調整；不定期派出管理或技術督導人員到店進行工作檢查。
