在餐飲經營方面，公司在經過10年的發展后，已經建立了“一總部三中心一基地”的集團規模化運作模式，下轄“香牌坊。龍湖鴨腸王”、“好鼎好味”時尚火鍋、“香渝隆”、“老三城”老火鍋等品牌。公司控股經營有加盟、直營、配送三個中心，龍香源食品有限公司食品加工生產基地。其中公司在重慶擁有7家大型直營店，經營面積達12000㎡，從業人員達600余人，年產值約7000萬元；公司下轄龍香源食品有限公司占地面積約20畝，年生產銷售能力達1000噸/年，產值約1500萬元。
　　另外，公司在全國25個省、直轄市、地、縣級市擁有加盟店300余家，從業人員達10000余人，年產值達8億元；已經形成了香牌坊公司具有規模的品牌效應。
　　為了適應日益發展的餐飲趨勢，經過香牌坊公司員工的不懈努力，創出“好鼎好味”時尚火鍋。“好鼎好味”以在重慶耳熟能詳的龍湖鴨腸王火鍋為基礎，融合眾多傳統火鍋、港式清湯海鮮火鍋、豆撈火鍋、肥牛羊火鍋的口味特點，巧妙運用西餐、日餐、韓餐的裝盤技巧，拋棄滿堂油味道的環境，以純粹的海鮮、肉料手工現場制作的各類丸、滑，加上多種口味的蘸料，抹去了彼此間的界限，憑添個性的隨意，以美景、美食、美器、演繹現代餐飲文化的時尚。
　　“好鼎好味”以濃郁美味的品質湯鍋，琳瑯滿目的醬汁調料，美味可口的合格品美食，浪漫給力的就餐環境，與現代美食理念相結合，以創的技術，科學的管理模式，已經在全國范圍內拓展和建立起一個又一個跨時代的時尚火鍋王朝。

　　一、公司背景及發展依據
　　1、公司經過十三年發展，擁有一大批忠誠度高，能吃苦耐勞的員工隊伍。
　　2、公司擁有一個有理想，經驗豐富，勤奮好學的管理團隊。
　　3、公司擁有十三年來餐飲管理從業的成功經驗。
　　4、公司擁有了能支撐公司發展的財力提高/增加。
　　優先部分：生產基地、配送及店內設備、設施用品
　　一、生產基地、配送及店內設備設施
　　目標：加工生產設備實現機械化、自動化、標準化流水線。
　　1、3年內實現底料、調味品加工包裝自動化。
　　2、加工基地實現裝卸機械化，倉儲管理水平接近炸雞店、漢堡店水平。
　　3、5年內店內設備設施實現自動化，后廚作業機械化（洗、切、配）。
　　二、店內設施、用具用品
　　目標：3年內達到裝飾環保化，用具器皿生態化。
　　1、裝飾選材環保
　　2、用品器皿生態
　　3、各種消耗性用品，盡量采用純正的棉、木、竹、麻等材質。

　　1、首先預定：有意者以網上留言、QQ交流、電話、傳真預定專賣代理區域名額。
　　2、實地考察：可以去標準店或者來公司總部考察，進一步了解項目。
　　3、智慧之選申請：填寫智慧之選申請書并確認智慧之選意向。交付名額預定金。
　　4、資格審核：香牌坊加盟總部對加盟者材料及能力的審核，總公司評估并提交智慧之選經營分析。
　　5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明。(加盟者須充分了解加盟內容事項).
　　6、店面裝修：市場專員實地考察、評估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關圖紙、裝修資料，店鋪設計裝修。
　　7、開店籌備：公司協助開店及對員工培訓。
　　8、貨物配送：物料配送，香牌坊加盟總部協助智慧之選人試營業，提供營銷方案。
　　9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
　　10、正式營業：香牌坊加盟總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
　　11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。