龍井門火鍋屬于成都海坤餐飲管理企業，始創于1999年，是一家致力于麻辣特色火鍋發展，旗下就其所經營美食除了火鍋之外，還有酸菜魚和肉絲面、冒菜和麻辣香鍋、炸魷魚和酸辣粉、飲品和旋轉烤肉共計有20多道。對門店塑造環境上注重放松感，并且環境上安靜，成為不少家庭聚餐、朋友約會以及洽談事物必選地方，而且門店下對來消費的顧客會進行登記，等到生日時候，會有免費禮品贈送，營造出來一種浪漫、濃厚的生日宴會，讓其對總部經營特色上是豎起大拇指。
一直以來龍井門火鍋樹立全身心去做餐飲，對火鍋吃法上提倡九宮格和旋轉類型，把各種食材備好放在餐桌上，顧客可以隨意添加食材放在鍋中燜煮，餐桌旁邊有專門的調料柜臺，各種芝麻醬和海鮮番茄醬、辣椒醬組合，吃出來的火鍋口味上充滿著老成都文化體現。龍井門在熬制湯料上，先是帶有上好的藥材熬制出來，然后混合放置在紅油中，使得本身麻辣級別的火鍋，經過中藥成分的作用下，口感上吃到嘴邊不會出現上火現象，對于愛吃辣的食客還愿意來挑戰自我。
餐的顧客，會有免費抽獎享受優惠券，從而折抵下次來消費之中費用。
龍井門火鍋理念上不僅是單純去做火鍋，更多還是以新思想上變化體現，尤其是對生活態度方面的積極樂觀等，現在對餐品價位實惠，要是按照家庭聚餐來分析的話，大致在130-160元之間就可以吃飽，對于超出三人就餐的顧客，會有免費抽獎享受優惠券，從而折抵下次來消費之中費用。
多種食材隨意搭配，價位經濟實惠
相信大家是知道火鍋大致做法，而且有些詳細的步驟在網上可以看到，但是要是真正去開店從事火鍋小吃的話，想做到有自身特色化，同時可以征服一部分顧客消費心理，是要經過專業的培訓，或者去加盟到火鍋品牌中來。龍井門火鍋作為提倡素菜之類親自去種植，對于葷肉系列上，則以分類形式，對其保鮮和冷藏起來，然后讓顧客進店去點餐時候，根據具體名稱去把食材端送到餐桌上，這樣大家可以選擇葷素搭配，和吃麻辣燙形式上幾乎是沒有差別。但是做法上以口感上便可以知道，龍井門火鍋提倡有著營養比例特色化，以及吃的時候還不會受到火鍋灶具方面的影響，使得其營養價值流失掉，價位即使是多以葷肉為主食材，不會超過200元。
注重均衡營養食材搭配，備受食客喜愛
在吃火鍋上，以往顧客是追求對胃口有挑戰的美食，但是經過身邊多家火鍋店情況分析之后，了解到其做法上使用添加劑，使得營養方面是沒有底。但是對于龍井門火鍋在經營上，一直是先照顧顧客健康就餐，然后才考慮到該怎樣去設計口感，以及調料方面，就連湯鍋和火鍋底料上，不少40多道綠色和大骨、藥材結合起來去熬制，使得一份營養突出的火鍋美食征服顧客的味蕾，還可以補充身體微量元素以及鈣含量，及時是夏季就餐，也不會感覺到油膩和上火現象。
總部人脈資源豐富，開店經營起來輕松
對于龍井門火鍋總部在開店前和后給出分類幫助，比如基本的就是對地段進行評估，以及設備和餐桌統一供用過來，加盟商只需要在聘請人員方面費心思，對食材和開店宣傳方面，全程有專業大師給出引導，教會其怎樣去把門店中火熱的餐品推薦出來，等到形成一套模式方案之后，后期開店就可以簡化許多。
1、初步了解龍井門
聯系加盟總部，進行龍井門加盟合作咨詢。
2、具備合適的條件
有充足的資金。
3、商圈評估及市場分析
合作商將店鋪情況及詳細資料告知智慧之選顧問店鋪符合合作條件的，智慧之選顧問將為您做商圈評估及市場分析。
4、簽訂智慧之選合同
進行智慧之選經營分析測算，為您的智慧之選決策提供參考智慧之選顧問說明合同內容及解答疑問，簽訂《龍井門品牌授權合同》合作商按合同約定交納合作費。
5、培訓擬定裝修方案
龍井門向合作商提供龍井門裝修標準及采購手冊，在工程顧問支持下提交門店建設方案并龍井門審核參加合作商培訓。
6、標準店面裝修
合作商在店鋪裝修期間進行運營物資采購，員工招募工程檢查及運營檢查符合龍井門標準。
7、開業營運
啟動運營，駐店指導到位，開始為您。
