董家灣重慶老火鍋隸屬于董家灣（天津）餐飲管理有限公司，是地道的重慶老火鍋，堅持重慶老火鍋的熬制工藝，以傳承重慶老火鍋文化為經營理念的餐飲企業，上等的牛油、辣椒、花椒等調料熬制出麻、辣、鮮、香的特殊鍋底，選用好的原輔材料，致力于打造不添加化學添加劑、色素的全綠色火鍋，呈現麻辣鮮香的重慶本土老火鍋味，自開業伊始即以新鮮好的菜品，貼心熱情的服務，專業的態度贏得盛譽，并被評為三鉆級餐廳！重慶火鍋的特色就是土灶、土碟子土碗、寬板凳、長筷子，還有必不可少的九宮格。
老火鍋起源于碼頭人家。當時一個碼頭的都像一家人，而碼頭人家由于過得艱苦，大家常常一起吃，各家出各家的菜，放在鍋里涮。為了讓一口鍋可以不相干的4、5個人一塊吃而發明了九宮格——將一個鍋隔成多個格子，各自涮各自的食物。為了方便夾菜，九宮格火鍋夾菜的筷子也會長很多。之后，路邊開始有人挑著擔擔賣火鍋，一口鍋好多個不相干的客人一起食用，更是將九宮格文化發揚。漸漸的，重慶開的火鍋店，只要是老火鍋，都以九宮格為標志。
四川人吃火鍋由來已久，而牛油鍋更是四川火鍋的傳統。尤其在山城重慶街頭巷尾，非牛油類火鍋幾乎無跡可尋。牛油提香加味，可保持火鍋辣而不燥，溫和、少上火。觀牛油鍋底湯色，紅亮紅亮，誘人食欲。聞鍋底之味，濃香四溢，每一個以牛油為底料的四川火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香，這是個川派火鍋的標志。
好的品牌優勢
董家灣火鍋的品牌總公司位于我國飲食文化悠久的天津市，品牌創建于二零零五年，特色的美食發展理念讓品牌獲得了很多消費者的認可，品牌的發展非常的成熟，在全國的很多城市都設有分公司，系統的經營模式讓該品牌多次榮登餐飲行業的前端行列，品牌的加盟門店如今已經達到了近兩百家的門店總數，十幾年的經營經驗和創立精神讓公司擁有獨立且先進的經營體系，為廣大的消費者提供了公認的重慶老風味。
專業的指導培訓
董家灣火鍋自品牌加盟店的開業其，便為加盟商提供全面的加盟幫扶，為其加盟商制定專業的經營經驗的課程培訓，針對不同的加盟商制定的課程是不同的，想要快速開業的加盟商安排有為期七天的緊急培訓課程，其中包括優化后的學習理論和實操培訓，針對沒有基礎的加盟商，制定的培訓課程非常的基礎且全面，公司安排的全部課程都有專業的培訓講師，為學員提供針對性的授課培訓，讓加盟商的門店可以盡快開業。
完善的原材料配送體系
董家灣火鍋為了能夠讓其加盟門店所需的食品原材料得到品質和價格上的提高/增加，為加盟商提供了完善的物流配送體系，專門的原材料配送，不僅提高/增加加盟門店正常的美食工藝，也使得加盟商在門店的經營中節省人力和物力的支出，讓加盟商可以全身心的投入到美食的經營中去，讓加盟商解決原材料等方面的困難。
1、初步了解
會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業概況及經營模式、加盟方案。
2、參觀考察
參觀公司總部，主要參觀公司環境和公司店鋪形象，參觀完畢后，雙方就其情況進行詳細洽談。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對董家灣火鍋的考察結果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、簽訂合同
加盟商對總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。
5、開店選址
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、裝修店面
加盟商必須按照董家灣火鍋公司總部提供的設計方案對店面進行裝修，總部對店面進行驗收。
7、總部培訓
包括產品知識、銷售技巧、管理知識等。
8、開業前準備
店面裝修設計、前期營建籌備、開業前培訓指導、人員招聘、開業營銷活動策劃等。
9、開業運營
董家灣火鍋指導開業，并指導您開展各階段的市場工作。
