洞氮胡記羊肉館加盟詳情
近些年來，人們對市井羊肉火鍋的喜愛程度越來越高了，為了滿足人們對這種美食的需求，市場上出現(xiàn)了許多羊肉館品牌，比如說洞氮胡記羊肉館就是其中的一個，頗受廣大消費(fèi)者的追捧和熱愛！經(jīng)過多年的發(fā)展，洞氮胡記羊肉館在市場上發(fā)展的不錯，積累了不少的忠實(shí)粉絲，成為了一個品牌！不少人較為疑惑，為何洞氮胡記羊肉館能發(fā)展的如此好呢？其實(shí)這和其品牌創(chuàng)始人的努力是分不開的，小編今天就和大家分享下！
洞氮胡記羊肉館聯(lián)合創(chuàng)始人名叫劉剛。一直以來，洞氮胡記羊肉館專注燙皮羊肉火鍋，以紅棗+枸杞+當(dāng)歸+羊骨熬制，每口都是肉眼可見的精華，羊湯咕咚冒泡，光是看著，就忍不住打一碗先干為敬！經(jīng)過多年的發(fā)展，洞氮胡記羊肉館在全國各地拓展了不少的加盟店，在全國各地大概有300家店，店店生意都是很火的！洞氮胡記羊肉館的湯底用新鮮羊骨加上枸杞、紅棗、當(dāng)歸等食材，中藥材熬制8小時，湯底營養(yǎng)又滋補(bǔ)。
洞氮胡記羊肉館一直采用原始炭爐火鍋，經(jīng)典炭火爐搭配一口生鐵鍋，幾乎每桌是經(jīng)典炭爐+鐵鍋的標(biāo)配，讓人們可以吃到更健康、更營養(yǎng)！洞氮胡記羊肉館口味豐富，有香辣醬、腐乳、香菜末等多種口味，能滿足不少消費(fèi)者的追捧和熱愛！
劉剛表示，火鍋市場已經(jīng)進(jìn)入了細(xì)分化時代，經(jīng)營才能打造差異化，吸引消費(fèi)者。川渝火鍋常年霸主地位，潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋等細(xì)分品類后來居上，盡管火鍋賽道已百花齊放，但“燙皮羊肉火鍋”似乎還是一片藍(lán)海。
洞氮胡記羊肉館是很有特色的，洞氮胡記羊肉館主打燙皮羊肉火鍋，相比普通羊肉，洞氮胡記羊肉館膻味小，紋路清晰肥瘦相間，集嚼勁與糯感于一身，口感獨(dú)特，比羊肉卷好吃！劉剛表示，洞氮胡記羊肉館的羊肉品類銷量能占到總銷量的60%~65%，是比較可觀的！
要知道，先喝湯，再涮肉，是市井羊肉火鍋的標(biāo)準(zhǔn)吃法。洞氮胡記羊肉館的湯底不同于清水鍋，湯底是用羊骨加當(dāng)歸、枸杞、紅棗等食材熬制而成的，傳遞出很強(qiáng)的價值感。除此之外，洞氮胡記羊肉館的蘸料也是很有特色的，有腐乳+香辣醬+香菜末等特殊蘸料，讓顧客產(chǎn)生專屬味覺記憶。
幾乎每家洞氮胡記羊肉館，且不說真不講究還是刻意營造，進(jìn)門就能看見齊膝高的矮腳小桌椅，經(jīng)典炭火爐搭配一口生鐵鍋，濃濃的市井味，顧客都是圍著桌子要叉開腿坐下，還原老一輩的用餐場景。
小桌子、小板凳都是為了在餐飲市場尋找差異化加上去的，朋友小聚是餐飲消費(fèi)的主力軍，而羊肉館的市井風(fēng)很符合此類場景，三五好友一小桌，溫壺黃酒，燙鍋羊肉。
洞氮胡記羊肉館加盟優(yōu)勢
特色的五步吃法，體驗(yàn)比較獨(dú)特
顧客到店，服務(wù)人員免費(fèi)提供健康養(yǎng)生的玲瓏迎客茶，具有舒心解乏的作用，融入名貴的藥材，潤口解渴，讓人們可以放松、安靜下來。門店的招牌美味盡在鍋中，使用的是內(nèi)蒙古生態(tài)飼養(yǎng)的羊肉，經(jīng)過前期的處理，沒有羊膻味，熬煮過后味道十分鮮美。顧客可以先喝湯進(jìn)行開胃，滋補(bǔ)營養(yǎng)的鮮湯，讓人胃口大開。鍋中的羊肉可以使用筷子任意夾，選好目標(biāo)直接吃進(jìn)囊中。門店為顧客提供自主研發(fā)的特色醬料，他家都沒有，讓顧客別有一番體驗(yàn)。
一羊多吃，強(qiáng)勢吸金
門店除了特色的燙皮羊湯，還為顧客提供有羊骨頭、羊雜、羊拐、羊上腦等，每個部位的肉都具有不同的口感，制作出來的美味也不一樣，可以滿足不同人群的味蕾需求。其中羊雜非常地受消費(fèi)者歡迎，具有暖陽散寒、補(bǔ)氣益血的作用，新鮮的羊雜與濃醇的湯底相結(jié)合，吃起來感覺非常地香，喝湯也十分美味。其采用的是特色的方法進(jìn)行烹煮，羊肚富有嚼勁、羊肺比較柔軟、養(yǎng)胃具有韌性，讓喜歡吃內(nèi)臟的朋友根本停不下來。
全程標(biāo)準(zhǔn)化，上手速度快
加盟洞氮胡記羊肉館，總部會為加盟店提供鮮湯底料、黃油輔料、配料料包、羊肉食材等各類原料的配送，全部都是由基地統(tǒng)一化加工生產(chǎn)，集中配送到全國的加盟店，一次性解決門店的采購與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化問題。所有的產(chǎn)品都是流程化制作，幾天時間就可以輕松上手。
持續(xù)地產(chǎn)品更新支持
現(xiàn)在的消費(fèi)者都注重體驗(yàn)，新的美食品類，更容易引起人們的消費(fèi)，讓門店保持一定的人氣。加盟洞氮胡記羊肉館，總部會為加盟商持續(xù)地提供產(chǎn)品升級、品類升級、新品研發(fā)等支持，讓產(chǎn)品在市場中保持前瞻性，可以不斷地吸引顧客到店消費(fèi)。
洞氮胡記羊肉館加盟流程
1.加盟咨詢：
瀏覽官方網(wǎng)站、電話咨詢、閱讀招商資料等方式詳細(xì)了解品牌，并提交加盟申請表，總部安排專業(yè)顧問為您服務(wù)。
2.申請開店：
與顧問電話溝通聯(lián)系，交流相關(guān)加盟合作情況，確定初步加盟意向，預(yù)定開辦名額。
3.考察洽談：
攜帶本人身份證件赴北京總部現(xiàn)場參觀、考察、洽談，商談合作的具體事宜。
4.交付定金：
在全面了解品牌，并認(rèn)同總部經(jīng)營理念后，簽署加盟意向書，并交納預(yù)付意向金。
5.實(shí)地考察：
總部派專業(yè)考察人員赴申請加盟店候選店址進(jìn)行實(shí)地考察評估，對店鋪商圈等進(jìn)行綜合分析，確定店鋪位置、結(jié)構(gòu)及面積。
6.正式簽約：
來總部簽訂正式特許經(jīng)營加盟合同，交納相關(guān)費(fèi)用，進(jìn)入開店籌備階段。
7.店面設(shè)計(jì)：
由總部派專人進(jìn)入店鋪實(shí)地測量，核算工程，并按總部統(tǒng)一的裝修風(fēng)格進(jìn)行合理化的裝修設(shè)計(jì)，但店面門頭、基礎(chǔ)色調(diào)、整體風(fēng)格必須保持統(tǒng)一。
8.裝修施工：
加盟商就近在當(dāng)?shù)匕才攀┕挝贿M(jìn)行裝修施工。裝修施工前應(yīng)多方聯(lián)系具有一定實(shí)力的裝修公司，實(shí)行工程招標(biāo)策略，選擇合適的施工方，簽訂相關(guān)施工合同后方可施工，總部實(shí)行全程施工督導(dǎo)至裝修竣工驗(yàn)收合格，加盟商也可選則由公司總部負(fù)責(zé)裝修，確保質(zhì)量與整體形象。
9.設(shè)備統(tǒng)籌：
在裝修竣工前20-30天左右，向總部提出申請派遣專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人員前往當(dāng)?shù)貛У辍Ｔ诳偛繋У耆藛T協(xié)助下，進(jìn)行前廳、后廚、吧臺、店面設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試及各食品原料購置。
10.人員招聘培訓(xùn)：
與此同時由總部帶店人員協(xié)助，主持招聘員工，并選擇合適場所展開店務(wù)管理、禮儀文化等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)。
11.制定規(guī)章制度：
由總部帶店人員協(xié)助，在總部統(tǒng)一制定的制度文本框架內(nèi)，制定店面管理、店員管理等的各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)行崗位劃分，責(zé)任到人，獎懲分明，嚴(yán)格管理。
12.辦理營業(yè)手續(xù)：
在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照，進(jìn)行稅務(wù)登記，同時辦理消防、城管、衛(wèi)生、勞動保險等相關(guān)手續(xù)。分店必須嚴(yán)格按照規(guī)定的相關(guān)政策進(jìn)行經(jīng)營，不得違反各項(xiàng)法律法規(guī)和有關(guān)條令條例。
13.廣告宣傳推廣：
由總部品牌運(yùn)營廣告策劃部結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，策劃合理可行的宣傳活動，并投入適量的廣告宣傳來提高店面的美譽(yù)度，為開業(yè)營造氛圍。
14.試營業(yè)：
試營業(yè)期間一切按照正式的操作規(guī)程進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，逐步完善店內(nèi)的軟硬件服務(wù)，推行切實(shí)可行的促銷活動，努力做到顧客高興而來滿意而歸。
15.正式營業(yè)：
試營業(yè)階段，完善各項(xiàng)操作規(guī)程后，即可正式營業(yè)。總部帶店人員協(xié)助加盟商共同完善管理，直到店內(nèi)一切步入正軌后，帶店人員方可返回總部。
16.后續(xù)支持：
正式營業(yè)后，總部營運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對一跟蹤持續(xù)服務(wù)，技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)會等將不定期舉行，并且隨時幫助解決運(yùn)營過程中出現(xiàn)的問題，讓加盟商經(jīng)營后顧不操心。
