大東匠人老火鍋是重慶九寬餐飲管理公司旗下推出的美食品牌，在1988年的時候就已經推出市場，歷經是三十多年的市場運營，公司已經擁有專業的管理團隊和規范的運營模式。大東匠人的創始人早年歷經滄桑，早在1918年的時候，于現烹飪大師劉大東先生夫人的先輩，在溫州史建陳泰和大藥房，開店為許多的百姓提供藥品和就醫的服務，使其名傳天下。隨后在抗戰時期，陳楚華女士的先輩遷移來到重慶，開設了滋補膳食的生意，并且還接待了許多的知名人士和宋靄齡，并且在當地留下了贊譽的美句，讓以后開設的經營生意更加的受消費者的信賴于認可。
大東匠人老火鍋創始人劉大東先生，因此受到先輩的熏陶和制作技藝的真傳，從接觸廚房五十余年的時間，憑借著自己的不斷摸索的精神，還有傳統制作技藝的熏陶，使其成為知名川菜的烹飪大師，同時還是國內烹飪大師、全國十大名廚，對于各種川菜的烹飪技藝，都是非常的擅長，尤其是麻辣火鍋烹制，更是獲得了1988年在四川省的烹飪比賽中獲得了火鍋的金獎。
大東匠人老火鍋致力為許多的消費者提供健康與美味的美食享受，對于使用的原料和食材是非常的講究。采用好的原料，還有新鮮的食材搭配，經過傳承的制作技藝，讓傳統于現代化的時尚相結合，不斷的更新制作的技藝，以快捷的制作形式，推出各種美味的鍋底，既有經典的紅湯，還有清湯和麻辣味道的鍋底等，并且還緊跟現代人們追崇的健康，推出滋補系列，經過涮煮以后。清新、于麻辣的口感并存，沾上蘸料食用口感更佳。
傳承的經典，帶來多項獎項的獲得
大東匠人老火鍋，歷經三十多年的經營歷程，一直都是以健康和美味作為制作的理念，不斷的更新制作的技藝，使其推出多種經典的美味口感，吸引消費者的味蕾。在制作的技藝上，采用傳承的工藝，添加了現代化的色彩，使其融合出多種美味與潮流的享受。 創始人更是得到了祖輩的真傳，經過自己的努力，先后的獲得了多個獎項和榮譽的稱號，在港九飲食比賽中獲得獎項，還有四川省烹飪比賽中獲得冷菜和火鍋兩枚金獎，還被聘用為重慶市的烹飪協會理事，并且在近幾年獲得了國內烹飪大師的稱號和餐飲三十年功勛人物獎，讓公司的發展和實力得到了迅速的提升。
四季暢銷，不斷推陳出新
吃貨時代的到來，讓許多的餐飲行業都得到了很好的發展。火鍋一直都是消費者喜歡的餐品，但是隨著天氣的逐漸變熱，火鍋生意大不如冬天的時候。大東匠人老火鍋并不呈現出這樣的景象，不論是在冬天還是在夏季都是非常的火熱，專業的研發團隊，根據四季的變化，推出當季的特色招牌，不同口味的消費者在這里都是可以找到合適自己的美食，同時還有冰淇淋和果汁飲品搭配，加上多種特色的小菜和不斷推出新品的方式，贏得消費者的青睞。
市場營銷開發，創造利益的收獲
大東匠人老火鍋，擁有專業的市場運營團隊，緊跟加盟商餐飲市場的發展腳步。為其進行開發和品牌的推廣，根據開發的形式，推出合適的經營方案，還有開業宣傳策劃等，帶來利益的創收。
