柴火魚給大家帶來的是一種農家小院的氣氛，而且讓很多的人記起自己兒時的一些可口飯菜。成立至今八年的時間里主要是經營湘味魚鮮火鍋，而且會把各地濃濃的火鍋特色相互融合起來，服務于大眾。在個性化的經營理念中，也是把傳統的制作模式與現代化的理念相互結合，用心做每一個產品。所以在經歷了長期的發展中，公司已經在當地獲得了很多的榮譽，更是走向了多家的網站和媒體競相報道。
　　目前柴火魚已經擁有多家的柴火魚加盟店面，現在所擁有的員工也是逐漸的提升，所以在較大的品牌名氣下也成功推出了更具特色的湖南火鍋味道。在濃濃的香味下，始終是要把質量放在重要的位置，貼心的服務，所有的顧客把健康美味以及營養的產品帶給大家。在這里顧客們可以看到的是一些寧靜淳樸的氛圍，而且是采用大鍋灶來制作。一個鐵鍋老灶，加上干柴就可以完全做出原汁原味的柴火飯。至于采用的食材是以新鮮的魚為主，濃濃的鮮湯莊會加上各種的調料，番茄，青菜等都可以作為調色的食材搭配起來，視覺好味道更美。?同時考慮到人們對于營養美食的需求，公司也會加上幾十種名貴的藥材，對于人體的營養以及調理都是很大的作用。

隨著人們對于養生美食的學橋，柴火魚這樣一個特色的鄉村美食已經走進了各大城市，為顧客呈現出的是不同的制作現場，而且在味道上也非常的有特色，讓很多人想起自己能家的味道。

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