五谷臺春餅是一種將傳統與創新想結合的特色美食。春餅是歷史悠久的小吃品種。吃春餅是人們對“一年之計在于春”的美好祝愿。吃春餅的習俗起源于晉朝,興于唐朝 ,一直延續至今。《關中記》中道:唐人于“立春日作春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之”,并將它互相贈送,取迎新之意。杜甫有詩句“春日春盤細生菜,忽憶兩京梅發時”。有記載說,宋代宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤值萬錢”。宋代宮廷春餅以“薄如蟬翼”而馳名。
五谷臺春餅第一代傳人宋廣柱生于道光二十三年(1843年),世代務農,16歲進長春的一家饃店當學徒,21歲自營饃店生意,由于連年戰亂,雖然誠信待客,童叟無欺,也只能勉強度日。同治三年(1864年)春,一日傍晚時分,店外躺個年逾花甲的老者,蓬頭垢面,衣衫襤褸,宋廣柱急召喚家人將老者攙扶店內,端來飯菜,老者用餐后言道:家居關內,到此尋親未果,現身無分文;宋廣柱瞧老者可憐,將其留宿店內,一晃半月已過,一日老者突然不辭而別,家人四處尋找未見蹤影,在老者床上發現書信一封,信道:承蒙收留,不嫌不棄,無以為報,吾家祖傳春餅秘方奉上,望世代傳承。
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1、能吃苦,勤奮愛學,具備一定的風險意識。
2、能獨立承擔民事責任的企業法人或自然人。
3、有一定的啟動資金和創業精神。
4、認同五谷臺春餅加盟的經營理念和管理制度共同發展。
5、加盟商能夠接受五谷臺春餅總部的培訓內容。

