蜀小二花椒小魚隸屬于河北君唯餐飲管理集團有限公司。蜀小二花椒小魚味道、做工、分量等都不適合做成標準化的快餐，為了研究做好一碗好吃的米飯，苦心研究半年之久，走遍了大江南北。從魚的選擇，到料包的制作，到大米的選擇，蒸米的時間和過程多做了大量的實驗，在傳統酸菜魚的基礎上開發出了。
我們的蜀小二花椒小魚只是有著四川麻辣和辣的特點在我們四川傳統的酸菜魚的基礎上加入了許多的花椒，并將大的草魚改為小的進口龍利魚，制作出了一道美食。花椒小魚”新品類，采用進口龍利魚作為原材料，真空包裝，免去殺魚流程，節省了制作時間，而且龍利魚無骨無刺，不用擔心被卡住，節省了消費者就餐時間，采用自家陳釀的酸菜，老壇陳釀，經過微發酵技術，味道更加酸爽。
蜀小二酸菜的品牌知名度也日益擴大，先后在昆明、天津、武漢、蘭州、深圳、安徽蕪湖、江蘇徐州、重慶奉節等地設立了加盟店，深受當地政府和消費者的好評。蜀小二酸菜憑借深厚的文化底蘊，將現代文明與傳統文化相結合，為贏得市場創造了良好的效果。演繹出更加突出的風格，將
1、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用
2、不求短期效益，注重長期發展。
3、無條件參加總部的培訓和接受總部的監督。
4、蜀小二花椒小魚加盟商具有獨立承擔民事責任能力的自然人或企業法人。
5、蜀小二花椒小魚加盟不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。
6、熱愛食品行業，有一定的經營管理能力。
7、良好的信譽、投資意識、風險意識。
8、具有現代的品牌管理理念和意識，認同總部的經營管理模式。
