蝎王府由來:康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢,王爺一嘗:美味啊,然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上的食譜,后來就傳到民間了。時至今日，經過幾百年傳承，2003年4月6日建立“蝎王府”品牌，隸屬“京蝎府(北京)酒店管理有限公司”，以經營羊蝎子火鍋為主，采用內蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的**口味，其后在此基礎上不斷的推陳出新，以卓越的品質，被京城百姓譽為“京城蝎王".

從一個蝎王府到北京餐飲界的傳奇

京蝎府(北京)酒店管理有限公司是北京市一家知名餐飲企業，自2003年創辦第一家專營羊蝎子火鍋店以來，公司現已發展成為集北京，天津，西安三大區域20家直營店的連鎖性綜合機構，其中北京現有十四家，天津一家，西安五家，總營業面積達一萬多平方米。公司下設財務部，人事部，發展部，營運部，信息部，采購部，工程部，現有員工1000余人，用良心做餐飲，被京城百姓譽為“京城蝎王”。

多年來，公司以誠信經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造蝎王府品牌餐飲文化建設，把顧客的滿意作為公司發展的方向，給顧客帶來愉快的用餐體驗與高品味享受。蝎王府加盟品牌公司以先進規范的管理、優秀的菜肴出品質量保證體系而享譽全國，各直營店店內有羊蝎子鍋，羊排鍋，羊尾鍋等特色鍋底，香菇貢丸，油麥菜，山西拌菜，爽口蘿卜，玉香貼餅，蝎王府蔥花餅等可口的菜品，蝎王府加盟品牌公司傾心打造至高品味的美食場所，創立了“蝎王府”特色餐飲品牌，將傳統菜品特色火鍋相結合，形成**的火鍋模式，滿足不同消費群體的不同需求。專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，蝎王府對火鍋的執著與創新，精彩的演繹著羊蝎子火鍋的至高境界。

企業精神:正直心誠

企業口號:用良心做餐飲

企業使命:誠信經營服務于大眾

企業目標:以“人才”為導向，以“開拓創新”為方向，創建羊蝎子市場****

經營理念:以“人”為中心,以“事”為主題,以“品質”為基礎,以“營銷”為跨越,以“發展”為目的

服務理念:一切以客戶的滿意為根本人才理念:以人為本、事業留人、機制育人、企業塑人

蝎王府加盟品牌創造的美食文化，不僅在火鍋，菜品的精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于她懂得食、品味食，她融合了羊蝎子和火鍋菜品的美食精髓，讓每個來蝎王府的人士都能體驗羊蝎子火鍋的真正含意。

年年月月歲歲今朝，處處蝎王府。今日的蝎王府，積蓄著更大的能量，準備向更廣闊的空間和領域拓展。伴隨著悠久的歷史名城，蝎王府緊隨時代腳步，踏步邁向前方。

在寒冷的冬日，一頓溫暖的羊蝎子大餐對許多人來說也是一種享受。

羊蝎子很難成為上檔次的食材，幾十元錢就能買到一小鍋。然而，它們可以在競爭激烈的北京餐飲市場占據一席之地，并吸引了很多喜歡羊蝎子的人，羊蝎子自然有自己獨特的烹飪特色。

本期，北京商報記者帶你去老程一個鍋和蝎王府，體驗隱藏在羊脊梁里的不同美味。

1.管理支持：1.對商店和業務的評估是一樣的，2.完整的培訓系統和店員的在職培訓。

3.提供餐廳設計、準備、管理結構、采購計劃和人員培訓、食品加工方法、標準和操作程序、餐廳運營成本控制、促銷活動和營銷、新產品開發和運動方面的指導。

4.各部門技術人員應派員工支持開業，總共不超過15個工作日。

5.總部協助運營管理，6、統一采購配送核心原材料，7、完善的跟蹤考核體系，2、加密管理支持：1、人力資源格式化管理，2、管理各種財務數據表格，3、企業各種營銷案例，4、運營品控量化圖片，5、羊蝎子零件加工流程圖，

一、特許經營加盟商資質要求：

蝎王府僅采取單店加盟模式，加盟商獨立經營的方式。

二、申請者需符合以下條件：

1.認同蝎王府的企業文化。

2.有參與“蝎王府”品牌發展的信心。

3.遵守國家法律法規的相關規定，守法經營。

4.有企業家的精神。

5.足夠的資金。

6.愿意參加總部培訓和接受總部的管理，有正確承擔風險的態度。

7.愿意從事服務行業的經營管理。

加盟蝎王府投資風險小，利潤回報高，收益穩定，發展前景好，蝎王府是一個值得投資加盟的好項目。上述表格顯示，進行蝎王府加盟店是需要在店面的租金、店面的裝修、店面的設備，以及員工的工資等多方面進行費用的支出，并且這些支出都是需要結合實際計算的，在未正式加盟之前是無法知道具體的費用的。為了給予加盟商一點參考的資料，蝎王府對左右加盟店進開店費用進行了分析，總結出可參考的范圍，蝎王府加盟費用在1-5萬元之間，其中需要加盟費0萬元，保證金一萬元。

開一家蝎王府加盟店不僅僅有加盟費的支出，還有開業所需材料費用以及開店必備設備設施費用，大概需要0-2萬元。蝎王府加盟店的宣傳推廣，人員工資都需要一定的費用，這部分費用大概需要1-2萬元。