重慶巴奴火鍋采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術取代“火堿發(fā)制”，提升毛肚制作的新標準。一反火鍋行業(yè)“以服務取悅顧客”的經(jīng)營模式，“用真材實料的菜品”贏得顧客的口碑。堅信“產(chǎn)品主義”一定會超越“服務主義”，所以提出了“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。
巴奴，專注毛肚火鍋15年，國內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術取代“火堿發(fā)制”，提升毛肚制作的新標準。一反火鍋行業(yè)“以服務取悅顧客”的經(jīng)營模式，“用真材實料的菜品”贏得顧客的口碑。堅信“產(chǎn)品主義”一定會超越“服務主義”，所以提出了“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。巴奴毛肚火鍋現(xiàn)有37家直營店，近4000名員工，3家國內(nèi)先進的集加工車間、倉儲物流等配套設施為一體的現(xiàn)代化央廚體系（河南2家、無錫1家）、在重慶有1個現(xiàn)代化的底料研發(fā)及加工基地，并全面對社會開放參觀。巴奴毛肚火鍋企業(yè)文化企業(yè)使命：讓毛肚火鍋走向全球企業(yè)愿景：成為中國著名、受尊重的企業(yè)之一企業(yè)精神：纖夫精神核心價值觀：敢當重任團結同心逆流而上樂觀進取創(chuàng)造共贏
重慶巴掌門老火鍋味道獨特，品種繁多，上瓊樓，下土樓，無論是小型集體聚餐，還是大型宴會，重慶巴掌門老火鍋都能咆哮，重慶巴掌門老火鍋就是這么親民。
1.品牌優(yōu)勢重慶巴掌門老火鍋擁有品牌商標、商號、經(jīng)營模式、技術、商譽等使用權。
2.技術優(yōu)勢統(tǒng)一培訓和實際操作，長期技術更新升級，持續(xù)產(chǎn)品研發(fā)。
享受優(yōu)先使用和銷售總部開發(fā)的新招牌菜、特色湯鍋等餐飲技術。
3.營銷優(yōu)勢多元化營銷。在傳統(tǒng)營銷的基礎上，我們的運營中心將結合線上和線下的親動，還利用微博、我們聊天和社區(qū)的智能營銷模式，使加盟營銷更具競爭力和適應性。
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