就是這樣的純種重慶火鍋，純種重慶火鍋的一個品牌。然而，這種純種重慶火鍋是一家集肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品銷售和餐飲連鎖為一體的大型企業(yè)。公司選用中國好的魯西牛品種，采用世界上較先進的屠宰、冷藏技術和設備，采用世界上較新的除酸技術，生產(chǎn)出肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)合格的牛肉食品。選材精良，加工精細，注重營養(yǎng)結構的合理搭配。產(chǎn)品外形美觀獨特。色澤紅白，四散，清新芬芳，回味無窮，既能滋養(yǎng)眼睛和感情，又能飽口。

然而，純重慶火鍋特許經(jīng)營

公司擁有多個專業(yè)部門，如品牌部、研發(fā)部、培訓部、售后部、加盟促進部、設計部和分銷部。現(xiàn)有員工800余人，大多具有長期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗，形成了一支具有特色的餐飲餐飲管理團隊、品牌運營團隊，在營銷策劃、運營管理、產(chǎn)品研發(fā)、市場運營、連鎖經(jīng)營等方面擁有不錯團隊。然而，這種純種重慶火鍋的基本特點是麻、辣、鮮、香、甜。同時，這種純種重慶火鍋還具有清香、清爽、結渣、無膽固醇、飯后無火鍋味等清油火鍋的優(yōu)點。這是一種受歡迎的混合風味類型，可以適應東、西、北和南部的不同地方。然而，這種純種重慶火鍋選用好的原料，加入原味江津青椒，然后加入各種香料和好的菜籽油。它是用適當?shù)幕鹋胫频摹３院螅幸环N持久的香味，辛辣和清新的新感覺。

如今，太多新派麻辣火鍋充斥食肆，裝潢或華麗或時尚，甚或大量地使用名為“每人美”的一人一小鍋，狀似精致卻連基本的湯寬料厚都無法做到如何有基本的火鍋味覺？舍本逐末逞小技離大義。所以，我們自己開了一家重慶純種火鍋店，正本清源，也作為我們表達對火鍋、商業(yè)、品牌甚至設計的理解的模型。

1、產(chǎn)品研發(fā)團隊

公司聚集了多位享譽亞洲的特級大廚領銜公司的產(chǎn)品研發(fā)，也聚結了多位食品專業(yè)的科班專家。當諸多餐飲企業(yè)在把研發(fā)室作為應付檢查的道具的時候，公司建立了完整的產(chǎn)品研發(fā)體系、公司產(chǎn)品質(zhì)量研發(fā)體系、公司產(chǎn)品輸出服務體系。堅持把更大的投入投到與產(chǎn)品相關的工作上去，因為我們知道，餐飲的本質(zhì)是產(chǎn)品。好吃才是硬道理。

2、運營管理團隊

運營的實質(zhì)就是爭取進一步提升體系的穩(wěn)定，爭取進一步提升工作不漏項，爭取進一步提升業(yè)務不走偏。公司聚集了數(shù)十位國際值得夸贊餐飲管理公司職業(yè)經(jīng)理人組成的專業(yè)運營團隊，扶持了從成本控制、材料選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運輸及產(chǎn)品銷售各環(huán)節(jié)的標準化管理和順暢運營。同時，公司還加盟研發(fā)出基于用戶體驗的“UEM“管理系統(tǒng)，ECP后廚電子管理系統(tǒng)，”“前廳服務打賞系統(tǒng)”，爭取進一步提升運營管理的輕便化、規(guī)范化。

3、品牌戰(zhàn)略團隊

產(chǎn)品即品牌，品牌即戰(zhàn)略。公司將品牌視為企業(yè)的生命。公司創(chuàng)始團隊流淌著深厚的品牌基因。目前公司聚集了數(shù)十位有著豐富經(jīng)驗的品牌運營團隊，負責公司旗下品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌定位、品牌設計、品牌推廣等。

4、開店支持團隊

不過如此純種火鍋，堅持“每一個店都是直營門店”、“每一個店都值得敬畏”等理念，聚集了多位在餐飲門店開設、門店運營服務的不錯人才。同時，公司提煉過去數(shù)年“開業(yè)即不錯”、“天天排隊”等經(jīng)驗和秘密，幫助合作伙伴從門店的選址評估，籌備預算，設計指導，建設店面，運營支撐，指導開業(yè)，經(jīng)營管理，技術提升等，為合作伙伴提供系統(tǒng)的指導服務和知識體系輸出。