宇陽(yáng)餐飲火鍋隸屬于重慶渝洋餐飲管理公司。經(jīng)過多年的發(fā)展，河的北部和南部都有很多商店。宇陽(yáng)餐飲火鍋知道，只有讓消費(fèi)者滿意，企業(yè)才能成功。消費(fèi)者最需要的仍然是美味的食物和好的的服務(wù)。宇陽(yáng)餐飲火鍋將為消費(fèi)者提供溫馨宜人的就餐氛圍和和諧友好的人文環(huán)境，讓消費(fèi)者在麥肯齊吃上一頓美餐，并為商家提供培養(yǎng)快速致富理念和樹立信心的機(jī)會(huì)。

公司主要有檔次管理人才曾在國(guó)內(nèi)名氣餐飲企業(yè)擔(dān)任重要職務(wù)，具有豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)能力。這家公司的總經(jīng)理是從餐飲業(yè)的底層做起的。現(xiàn)為全國(guó)名廚，重慶市烹飪協(xié)會(huì)名廚協(xié)會(huì)會(huì)員。曾任中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)行政總廚、副總經(jīng)理。他為所服務(wù)的企業(yè)成功策劃了多個(gè)餐飲品牌。

公司主要從事以下幾個(gè)方面的工作：門店選址、門店裝修風(fēng)格及布局設(shè)計(jì)、廚房布局及廚房設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃、菜肴風(fēng)格設(shè)計(jì)、餐廳開業(yè)初期的整體支持、，餐飲管理和技術(shù)人員（有檔次廚師和餐廳經(jīng)理）的派遣、餐廳服務(wù)和廚房員工的招聘和培訓(xùn)、餐飲原料的采購(gòu)和供應(yīng)以及后期菜肴開發(fā)的合作模式。我們?cè)概c致力于餐飲業(yè)的各界朋友攜手共進(jìn)，共同發(fā)展餐飲品牌。

掌握火鍋煎炸技術(shù)的原因：

（I）沒有總部合同約束和限制。您可以自由使用通用品牌名稱或名稱。

（II）創(chuàng)建自己的品牌。充分根據(jù)自己的實(shí)際情況，開發(fā)和發(fā)展自己的品牌和連鎖加盟市場(chǎng)。專家們說得很好：開一家店就是為了賺錢；開展連鎖經(jīng)營(yíng)就是要找到一塊錢；你也可以得到一塊錢。

（三）火鍋底料、老油在任何地方都可以自行解決，不需要在公司統(tǒng)一采購(gòu)物料。與一些盟友所說的“為了確保火鍋口味的統(tǒng)一”，事實(shí)上，這是毫無根據(jù)和不可行的。

（IV）如果你煎自己的材料，按照每公斤基礎(chǔ)材料或舊油的成本和運(yùn)費(fèi)計(jì)算：特許經(jīng)營(yíng)商可以節(jié)省成本，這是一個(gè)很大的收銀空間。

（五）徹底掌握了火鍋的核心生產(chǎn)技術(shù)和自有工藝（如原料標(biāo)識(shí)、采購(gòu)、自有工藝、生產(chǎn)、調(diào)味料、回收、后處理和儲(chǔ)存等八項(xiàng)技術(shù)），不再擔(dān)心缺乏技術(shù)和總部的后續(xù)支持。

合作后可獲得的技術(shù)：

（I）重慶老火鍋和新型清油火鍋

利用傳統(tǒng)重慶火鍋?zhàn)杂泄に嚭同F(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)的新型火鍋類型。

特點(diǎn)：湯紅色明亮，口感自然醇厚。是一種風(fēng)味類型的“新型火鍋”——辛辣適中，動(dòng)物油相對(duì)較少，鍋底比例標(biāo)準(zhǔn)化，操作簡(jiǎn)單，成本控制容易；它特別適合各地流行飲食習(xí)慣的要求。產(chǎn)品包括：老火鍋系列、半渣火鍋系列、無渣火鍋系列等。

火鍋與其他傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別在于：飯后不生氣、不腹瀉；這些菜新鮮、香、嫩、脆。不含辣椒紅、蘇丹紅等添加劑，確保真正的綠色健康食品；

（II）系列干鍋

干鍋以火鍋命名。這是近年來非常受歡迎的火鍋派。它流行于重慶、湖南和西北地區(qū)，形成了一系列干鍋菜，如干鍋鵝、鴨、雞內(nèi)臟、干鍋兔、干鍋蛙、干鍋魚、干鍋蝦等。

特點(diǎn)：傳統(tǒng)火鍋與傳統(tǒng)火鍋相結(jié)合。先吃，然后沖洗。口感辛辣、新鮮、芳香、嫩脆。這湯又紅又亮。主料吃完后，用剩下的湯（或加湯）燙其他肉類和蔬菜；干鍋菜可以根據(jù)不同的主料搭配不同的配飾，在口味上相得益彰。

與傳統(tǒng)火鍋不同：不含動(dòng)物油，具有明顯的保健作用；舊油不可回收，這是真正的綠色餐飲；風(fēng)味適中，特別適合不同地區(qū)和不同飲食習(xí)慣的需要；

（III）系列湯鍋

火鍋業(yè)務(wù)，產(chǎn)品不可能單一，尤其是在北方城市，消費(fèi)者很難在夏季接受火鍋，所以我們應(yīng)該在夏季將系列湯鍋技術(shù)作為輔助產(chǎn)品進(jìn)行傳授。例如，近年來流行的老鴨湯、酸辣鵝掌湯、香芋雞、藥湯鍋、滋補(bǔ)湯鍋等。

特點(diǎn)：香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，適合不同地區(qū)不同年齡段的人群。這是火鍋店度過夏季淡季的賣點(diǎn)和法寶。

宇陽(yáng)餐飲管理公司專業(yè)從事餐飲品牌策劃、餐飲委托管理、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲營(yíng)銷策劃、餐飲信息咨詢、餐飲原材料代購(gòu)、國(guó)內(nèi)外餐飲人才派遣的綜合性餐飲公司。

1、競(jìng)爭(zhēng)的危險(xiǎn)：餐飲行業(yè)已進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在：比產(chǎn)品新；比口味好；比服務(wù)細(xì)；比管理強(qiáng)；比成本低等等。。。。其中某一方面出了問題都將是致命的；

2、產(chǎn)品單一的危險(xiǎn)：目前重慶火鍋加盟中，產(chǎn)品都是千篇一律，幾乎沒有什么個(gè)性的特色，在某種程度上靠拼價(jià)格/成本與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)。

3、口味變化的危險(xiǎn)：世上沒有放之四海而皆準(zhǔn)的一個(gè)味型，人們的消費(fèi)習(xí)慣是在變化的，一成不變的口味是不可能贏得市場(chǎng)。在當(dāng)?shù)匾先藗兊目谖蹲兓捅仨氄{(diào)整底料的制作自有工藝，在不知道炒料技術(shù)的前提下，這點(diǎn)加盟店是辦不到的。要知道，總部也不可能單單為少數(shù)幾個(gè)加盟店而調(diào)整自有工藝。

4、政策變化的危險(xiǎn)：目前有些地區(qū)在推行火鍋的一次性底料和老油，這是為什么？這是當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的政策規(guī)定，是法律的規(guī)定。老油回收與不回收對(duì)成本有最直接的影響，在加盟商不能自己炒料的前提下，當(dāng)然盟主是希望不回收老油的，因?yàn)榭梢凿N售更多的老油給加盟店。加盟店要承擔(dān)更多的成本支出。

5、盟主倒閉的危險(xiǎn)：盟主消失了，物料供應(yīng)自然消失。

6、成本加大的危險(xiǎn)：俗話說：殺人放火的生意有人去做，不賺錢的生意沒有人做；往往許多加盟店在開業(yè)時(shí)生意看起來紅紅火火，但是，不到幾個(gè)月，就偃旗息鼓了？多數(shù)是投入和產(chǎn)出不成比例，成本和費(fèi)用控制不下去，收銀大都被過高的物料成本吃掉。決定加盟店可經(jīng)營(yíng)低的因素諸多，但是，底料、老油的成本是最重要的一個(gè)因素之一。如果自己炒料，如果每斤底料和老油的成本下降，如果。。。你就有了成本/價(jià)格/競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，一年下來你就有了20—30萬的額外收銀。

7、底料不新鮮的危險(xiǎn)：火鍋界有句行話：油是老的香，料是新的鮮！底料炒好后一周不用，其香味及回味將失去40%左右，加上大量的采購(gòu)，長(zhǎng)時(shí)間的路途和庫(kù)房存放，味道好吃才怪！為什么我們往往聽許許多多的加盟上埋怨：我們店的味道怎么沒有你們總店的好！這就是其中的原因和秘密之一！

8、貨運(yùn)不及時(shí)的危險(xiǎn)：許多加盟店雖然明白了老油和底料的保管在一定的時(shí)間內(nèi)，采取勤進(jìn)快銷，減少存量的方法，但是另一個(gè)惡性循環(huán)不可避免地出現(xiàn)了：即：為了爭(zhēng)取進(jìn)一步提升每天的使用量，物料到貨趕不上趟，往往不得不減少打鍋的底料用量，減少用量后的味道，好吃嗎？

1、必須有固定的店面，面積在100㎡以上;

2、必須具備給總部下派廚師和籌備經(jīng)理提供住宿的條件;

3、必須擁有學(xué)習(xí)和掌握宇陽(yáng)餐飲火鍋的基本技術(shù)、技能的當(dāng)?shù)厝藛T(好是自己掌握);

4、有能力做打做強(qiáng)自己的品牌和開展加盟連鎖事業(yè)。

加盟宇陽(yáng)餐飲火鍋的加盟費(fèi)用預(yù)計(jì)在10-20萬元，想要加盟宇陽(yáng)餐飲火鍋需要支付給宇陽(yáng)餐飲火鍋企業(yè)方加盟費(fèi)5萬元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬元（期滿返還）。除了這一部分費(fèi)用，加盟者還需要準(zhǔn)備設(shè)備/材料費(fèi)5-10萬元，房租水電等雜費(fèi)2-3萬元，這些費(fèi)用用于開店的籌備工作，需要租賃，購(gòu)買或者自有門店作為宇陽(yáng)餐飲火鍋的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。房屋的裝修以及開店所需的設(shè)備和材料也需要購(gòu)買，其他費(fèi)費(fèi)用就用于營(yíng)業(yè)后的日常運(yùn)營(yíng)資金，后續(xù)房租的支付，房屋水電煤的支付，員工工資的支付等。

以上加盟費(fèi)用詳情，只能作為參考，如果您想加盟宇陽(yáng)餐飲火鍋，費(fèi)用以實(shí)際支出為準(zhǔn)，因?yàn)橛绊戦_店成本的因素比較多，選擇開店的城市，門店的房租，裝修報(bào)價(jià)等都對(duì)實(shí)際開店的費(fèi)用有影響。您可以在下方留言給我們，告知我們您所在城市，我們會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)匾延械募用说甑募用速M(fèi)用，結(jié)合你預(yù)備開店的面積為您做出評(píng)估。宇陽(yáng)餐飲火鍋期待您的加盟。